دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 125 بتاريخ الخميس سبتمبر 23, 2010 10:43 pm

"بوابة دمشق" - اكبر مطعم في العالم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

"بوابة دمشق" - اكبر مطعم في العالم

مُساهمة من طرف المدير في الأحد نوفمبر 23, 2008 11:00 am

- "بوابة دمشق" - اكبر مطعم في العالم


تمكّن مطعم "بوابة دمشق" الذي يتسّع لـ 6014 شخص، من تحطيم الرقم القياسي الذي كان قد سجّله مطعم بانكوك الذي يتّسع لـ 5000 شخص. بالنسبة إلى المسؤولين في "غينيس العالمي للأرقام القياسيّة"، فقد تمثّل الإختبار الحاسم في هذه المحاولة بالتمكن من تقديم الطعام بشكل مناسب على جميع الطاولات، حيث أنهم شبّهوا هذا المطعم السوري بـ "مصنعٍ مصغّر".

يقع مطعم "بوّابة دمشق" المملوك من قبل عائلة في إحدى ضواحي العاصمة السورية، وقد تم إفتتاحه منذ ثلاث سنوات. وكان مهنّد سمّان، إبن مالك المطعم وحالياً مديره العام، قد أعرب عن إهتمامه للإتصال بالمسؤولين في غينيس بغية عرض هذا المشروع الذي تبلغ قيمته 40 مليون دولار أميركي، حين كان يتابع تحصيله العلمي في لندن لتبدأ عندها بالفعل عملية التحقق من كامل المعطيات.

تبلغ مساحة المطعم 54.000 متر مربع بالإضافة إلى مطبخ بمساحة 2500 متر مربع، وهو يضم ما يقارب الـ 1800 موظف خلال أشهر الصيف الناشطة. ويتّسم "بوابة دمشق" بلمسة خاصة حيث تم تجهيز المساحة المخصصة للصيف في الهواء الطلق بشلالات وينابيع ونماذج مماثلة عن القطع الأثرية، مع الإشارة إلى أنه تم تخصيص أقسام مختلفة للمطبخ الصيني والهندي.

في هذه المناسبة، أكد السيد سمّان في حديث لإذاعة بي بي سي "بأن سر النجاح في تقديم الطعام إلى هذا العدد الكبير من الأشخاص، يكمن في تقسيم المطعم إلى أقسام صغيرة حيث لكل شخص مهامه المحددة ليؤديها". ويشير السيّد سّمان بأن المطبخ أشبه بخط إنتاج إذ يمكن لطاهٍ واحد تحضير ما بين 25-30 وجبة في الدقيقة الواحدة من الأطباق الشعبية مثل الحمّص- أي ما يعادل طبقاً واحداً كل ثانيتين. وفي هذا المجال، يؤكّد السيد سمّان على أن السرعة في التحضير لا تنتقص من معايير الطعام ومستوى الخدمة، ويقول: "في هذا الجزء من العالم يولي الجميع إهتماماً كبيراً جداً بالأكل، لذلك يجب أن يكون الطعام المقدّم هو الأفضل".

_________________


الدنيا ثلاث ايام ...... يوم عشناة ولن يعود ........ يوم نعيشة ولن يدوم ......... يوم سنعيشة ولا نعرف مع من سنكون

avatar
المدير
رويال Admin
رويال Admin

ذكر
عدد الرسائل : 568
العمر : 30
المزاج : شفت....................كتير
جنسيتك : مصر
ناديك المفضل : الاهلى
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 28/10/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: "بوابة دمشق" - اكبر مطعم في العالم

مُساهمة من طرف RanaA في الأربعاء نوفمبر 26, 2008 9:51 am

اممممممممم شي بيفتح النفس
شكرا علي ع الموضوع
فكرك لو طلبت تبوله قديش بدها لتحضر
هههههههههههه

_________________
~~~~¤ô§ô¤~~~~~¤ô§ô¤~ RanaA ~¤ô§ô¤~ رنــــــــــــــــــــا ~¤ô§ô¤~~~~
avatar
RanaA
رويال semi
رويال semi

انثى
عدد الرسائل : 458
العمر : 28
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/11/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: "بوابة دمشق" - اكبر مطعم في العالم

مُساهمة من طرف haidar في الجمعة يوليو 10, 2009 4:19 am

شكراااااااااااا

haidar
رويال Admin
رويال Admin

ذكر
عدد الرسائل : 203
العمر : 27
المزاج : عايش مثل اي انسان
جنسيتك : مصر
ناديك المفضل : الاهلى
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 07/07/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.kooora.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: "بوابة دمشق" - اكبر مطعم في العالم

مُساهمة من طرف haidar في الجمعة يوليو 10, 2009 4:20 am

شكر خاص الى ت ن ت

haidar
رويال Admin
رويال Admin

ذكر
عدد الرسائل : 203
العمر : 27
المزاج : عايش مثل اي انسان
جنسيتك : مصر
ناديك المفضل : الاهلى
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 07/07/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.kooora.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى